Reise ins Casentino

Poppi liegt nordwestlich von Arezzo im Casentino. Als ehemalige Hauptstadt des Arnotals liegt es im oberen Teil des Casentino. San Lorenzo ist einer der ältesten Gebäudekomplexe des Ortes. Die Kirche entstand im 11.Jhd. Sie wurde im 17.Jhd entweiht und seitdem für verschiedene Zwecke genutzt. In den 80er Jahren des vergangenen Jahrhunderts verfiel der Komplex. Von 2002 bis 2006 wurden die Gebäude aufwendig restauriert und zur Nutzung als kleines Hotel ausgebaut.


1. Tag: Sonntag, 6. Mai 2012  Anreise in die Toskana
Ab verschiedenen Einsteigeorte in der Schweiz fahren wir über den Gotthard in die Sonnenstube der Schweiz, die Grenze zu Italien überqueren wir bei Chiasso. Durch die Lombardei, vorbei an Mailand und Bologna nach Florenz über den Pass Consume erreichen wir Poppi in der Provinz Arezzo.

2. Tag: Montag, 7. Mai 2012  Käse Tag
Wir besuchen ein Mitglied der Slow- Bewegung, einen Käsemacher im südlichen Teil des Tales. Er bietet eine Auswahl verschiedener Pecorino- Aroma, Ricotta und anderen aus Schafsmilch gewonnenen Käse an. Probieren verschiedener Pecorino-Sorten, gereift in Kornund Holzasche, eingewickelt in Stroh- oder Wallnussblätter oder verfeinert mit Trüffeln. Anschliessend ein Besuch auf einem Bio-Bauernhof. Am Nachmittag folgt ein Kurs in der Hotelküche zum traditionellen Umgang mit Käse, sowie verschiedenen toskanischen Gerichten, die dann zum Abendessen serviert werden.

3. Tag: Dienstag, 8. Mai 2012  Freier Tag
Eine Möglichkeit, im weitläufigen Garten des Hotels inmitten von Olivenbäumen auszuspannen, eine Massage im Centro Benessere zu geniessen oder durch den Markt in Poppi zu schlendern.

4. Tag:  Mittwoch, 9. Mai 2012  Schinken Tag
Heute besuchen wir eine Schweinezüchterei mit eigener Metzgerei, die das Fleisch des bekannten „grigio casentinese“ verarbeitet. Die Schweine, die in den Wäldern heranwachsen und sich von Eicheln und Kastanien ernähren, liefern ein Fleisch mit typischem süßlichem Aroma. Wir können die Zucht und die Reiferäume des Schinkens, in den Bergen besuchen. Lassen wir uns bei einer Degustation vom Genuss der Produkte verwöhnen. Den Nachmittag wollen wir wieder in der Hotelküche bei einem Kochkurs, mit den heute kennen gelernten Produkten verbringen.

5. Tag:  Donnerstag, 10. Mai 2012  Oliven Tag
Einer der ältesten Olivenhaine der Gegend, von welchem man einen atemberaubenden Blick auf das Tal und die Burg von Poppi hat, ist steht diesen Morgen auf unserem Programm. Während des Genusses von Holzofenbrot und Oel, werden wir eingeführt in den Olivenanbau, bevor wir dann eine traditionelle Oelmühle in Anghiari besuchen. Die antike Steinpressmühle stammt aus dem Jahre 1421 und die Betreiberfamilie ist bereits seit den 1850er Jahren im Geschäft. Erfahren Sie, wie hochwertiges Oel gewonnen wird, vom Pflücken über das Pressen bis hin zur Entwässerung durch Hochgeschwindigkeitszentrifugen. Auch hier gilt es die Produkte zu testen, immer begleitet vom frischen, traditionellen ungesalzenen toskanischen Brot.

6. Tag:  Freitag, 11. Mai 2012  Wein Tag
Weingüter im Chianti, benannt nach den Hügeln Arezzos, den Colli Aretini, wollen wir heute besuchen. Während dem Degustieren des Weines, erfahren Sie den Unterschied zwischen den Weinen der Gegend und denen der Provinz Siena, sowie vieles mehr rund um den Wein. Abgerundet wird die Woche mit einer Einladung zum Mittagessen durch die Gastgeber als Abschiedgeschenk und Dank.

7. Tag:  Samstag, 12. Mai 2012  Rückreise
Heute heisst es Abschied nehmen von der wunderschönen Ferienprovinz Arezzo. Durch die Poebene, die Reggio Emilia und die Lombardei fahren wir zurück an den von Ihnen gewählten Aussteigeort.